蛋糕对于绝大多部分的人来说都很熟悉，很多人都会喜欢吃，尤其是孩子。而市面上蛋糕的种类各种各样，有奶油蛋糕、巧克力蛋糕、水果蛋糕等等。对于翻糖蛋糕来说，有人或许会感到陌生，今天就由我为大家介绍一下什么是翻糖蛋糕及其翻糖蛋糕是用什么做成的。
翻糖蛋糕，最早出现于18世纪，人们在蛋糕上加上野果，并且在表面涂上糖霜来增加蛋糕的口味。是一种发挥空间较大、艺术性较强的蛋糕。随着时代的发展，慢慢演变成了只在婚礼上才会出现的蛋糕，后来，又渐渐变成人们生活中也可以见到的蛋糕了。人们常常会在翻糖蛋糕上放上用糖塑做成各种各样的花卉、动物、人像等装饰品，给人以视觉上的冲击力。
翻糖蛋糕主要是由蛋糕体、翻糖、蛋白糖霜组成。蛋糕体一般使用海绵蛋糕，是由低粉、鸡蛋、糖、色拉油、盐等按照一定的比例混合做成的。翻糖主要是由糖膏、甘佩斯组成。蛋白糖霜是由糖粉、黄油、蛋白按照4:2:1的比例组成。其他的配料还包括色素、粉扑、珍珠糖等，然后根据自己的喜欢制成装饰品进行装饰就行了。
上面就是翻糖蛋糕的主要材料组成，如果你是一个特别喜欢动手又是个吃货的话，不妨按照上面的材料来试一试，或许你就会成为一个翻糖蛋糕制作大师呢。
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