无糖蛋糕健康美味又惹人爱，比起外面购买的高糖高热量的蛋糕来说自己如果能够制作一款无糖蛋糕那真是太美妙了，不仅接待朋友时引得诸多赞叹自己食用起来也更加健康，但是无糖蛋糕又该如果制作呢？
无糖蛋糕与正常的蛋糕较大的不同在于糖，无糖蛋糕选用的是木糖醇，现在网上购买食材非常便捷，想要做无糖蛋糕可以到网上选购材料，以麦芽木糖醇为佳，准备鸡蛋、蛋白糖、面粉以及蛋糕油等等，如果想要制作出的蛋糕口感更佳丰富不妨添加一些南瓜粉在其中这样在蛋奶香之外还有了南瓜的清甜，口感更佳丰富，在制作蛋糕糊时要注意沿一个方向搅拌，不要搅拌的过于用力以免起筋，将各类面粉混合再添加麦芽木糖醇上烤箱220度烘烤即可，由于每个烤箱的脾气有所不同，烘烤温度以自家烤箱为准，但前后不会超出二十度，在烘烤的过程中注意观察就好，待表面金黄就可以取出了。无糖蛋糕制作起来相对简单不少，但是对于各种食材的含糖量要求严格，蛋糕表面的装饰也建议以新鲜水果为主，这装饰蛋糕的过程也是一大乐趣所在。
其实蛋糕制作起来比较费时，但是其中的乐趣颇多，自己制作的蛋糕也更加健康，如果有时间的话不妨做来试试，只要注意火候其实做法还是很简单的，无糖蛋糕无论是作为日常甜品还是送给朋友都会是非常好的选择。
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