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6寸可可戚风(内附8寸5蛋配方)的做法步骤_蛋糕知识-蛋糕速递网

     
*这个配方略微修改了我自己的可可飓风烤肉。由于苦味,可可粉的量略微减少。如果你喜欢可可味更浓,可以增加可可粉的比例,并减少低粉量。许多人对这个配方都有反应,因为它是湿的,因为我用来制作奶油蛋糕的胚胎会习惯潮湿,太干燥而且很容易有刨花,所以如果你想让蛋糕干燥,那么时间就是10分钟。 。但是,具体的烘烤时间应该基于个别烤箱*此方不适合新手。因为我说它比较简单,许多具体的操作方法都不详细,所以如果你挺好次做到较好,那么看看其他更详细的配方。用蛋黄加入牛奶,油,糖和可可粉调匀。糖融化了。然后筛成低粉末并用锯齿形技术搅拌。不要画圆圈以避免罗纹。

向蛋白质中加入柠檬汁,加入糖三次。将它以小尖头状态发送到上拉打蛋器。

将蛋白质糊状物加入蛋黄糊中2次并充分混合。烤箱温度上升和下降140度。烤架放下。

将面糊添加到膜上以使表面平滑并抖出气泡。把它放在下层,140度和50分钟

时间结束后,取出,摇出热空气,倒转扣,冷却,脱模,并使用。

8英寸5个鸡蛋配方:5个鸡蛋,67克牛奶,50克油,25克可可粉,67克面粉,92克糖(32克蛋黄糊,60克蛋白质加入蛋白质)三次),150度60分钟。

提示为防止巧克力粉末结块,将巧克力粉末加入油中并加入配方中。巧克力粉将变得非常光滑。

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