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酸奶蒸蛋糕(入口即化)的做法步骤_蛋糕知识-蛋糕速递网

     


我挺好次写食谱时,我非常紧张,以为我害怕错,害怕别人不理解,我害怕,

这是8英寸,6英寸减半。成分:将鸡蛋,蛋黄和蛋清分离成无水无油容器,放在一边。


我使用当地品牌酸奶,有些地方是老酸奶。

将180克酸奶+ 20克玉米油(色拉油)均匀混合。

在步骤3之后,加入100克低筋面粉并充分混合直至没有干粉。

在步骤4之后,将蛋黄加入两次并充分混合成光滑平滑的面糊。 (在图片中,添加了两个蛋黄,然后添加了剩下的两个蛋黄。在宝宝问我是否有两个蛋黄做之前!金额?)混合后,你可以将筛子放在一边。备用。

取出步骤1中的蛋清(蛋白质),加入70克糖和几滴柠檬汁或白醋至湿润至中性状态。 (从未做过蛋糕的宝贝可以回到软件主页上搜索飓风蛋糕,有很多教学视频,看视频然后在现场操作,你会发现它并不那么困难。)


步骤6将优质蛋白质乳膏加入步骤5的面糊中两次或三次,用刮刀刮擦混合物,得到蛋糕糊状物。

混合蛋糕糊应该厚而光滑。

将蛋糕糊倒入模具中,盖上保鲜膜,在锅中加入足够的水煮沸(应事先准备好),加入锅中,盖上蒸汽35-40分钟。筷子或牙签测试可以在没有面糊的情况下进行。锅后,将其调低,让其冷却。 (我使用直径32厘米的不锈钢板并在20分钟内煮熟)


柔软,入口是即时的,不生气。

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